陈财制茶

        “黄片”，在众多的普洱茶爱好者甚至是发烧友中，真正弄清楚它的人没有多少。所谓“黄片”，说白了就是茶树上的老叶子，因为多数老叶时间长了会泛黄，“黄片”因此得名。其实是指在原料筛拣工序中，因条索疏松、粗大，在揉捻过程中不成条的部分，按照生产标准筛拣出来的这部分茶菁，俗称为“黄片”。黄片的品质和所选原料茶菁的品质是一致的，就我有限的所知大部分黄片基本都是第三叶。只是因外形不佳而被拣出，但并不意味着品质不好。相反，老黄片由于叶片组织厚实，反以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡见长。

        易武刮风寨古树黄片茶具有易武茶的香扬水柔、温文尔雅；回甘生津、绵绵不绝,内含物质高，养份充足。该茶表现出来的高内质、强稳定无不呈现其存储越久密韵越浓郁的特质。时间陈放越长陈韵增加，汤水也更加饱满，舒爽而顺畅的喉韵。

        黄片的冲泡，可以稍增加一点投茶量，最关键的是水一定要开，泡的时间一定要够，否则滋味就不能够充分展现。至于投多少茶和泡多长时间，就需要根据自己的口味摸索一下了。茶友们也可以试试将黄片茶煮来喝，煮三分钟左右，更加能体现黄片茶的香滑柔甜的特性。